Menu weselne

Propozycja menu weselnego

Zupa (do wyboru):

  • rosół z makaronem
  • zupa krem z pomidorów z świeżą bazylią, łezką śmietanki z grzankami
  • zupa krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym
  • krem ze szparagów
  • krem z białych warzyw
  • krem brokułowy z grzankami

Danie główne (do wyboru):

  • kotlet devolay z farszem pieczarkowo- serowym
  • kotlet devolay z masłem i z natką pietruszki
  • cordon blue
  • filet z kurczaka owinięty boczkiem z sosem rokpolowym
  • filet z kurczaka na grzance z zielonym pesto, serem żółtym i pomidorem
  • filet z kurczaka faszerowany szpinakiem w sosie z suszonych pomidorów
  • filet z kurczaka faszerowany oscypkiem w sosie z suszonych pomidorów lub w sosie żurawinowym
  • filet z kurczaka w sosie słodko kwaśnym
  • rolada z indyka ze szpinakiem z sosem śmietanowym lub serowym
  • rolada z indyka faszerowana grzybami leśnymi w sosie śmietanowym
  • filet z indyka w sosie morelowym
  • filet z kaczki z sosem z czarnej porzeczki lub w sosie z suszonej śliwki – dpł
  • filet z kaczki w sosie malinowym lub żurawinowym – dpł
  • karczek w ciemnym sosie z porami na ciepło
  • stek z karku z cebulą i pieczarkami
  • polędwiczki wieprzowe faszerowane mięsem drobiowym i szpinakiem w sosie kurkowym
  •  polędwiczki wieprzowe w sosie ziołowym lub kaparowym
  • polędwiczki wieprzowe faszerowane kaszą gryczaną, suszonymi pomidorami serem camembert w sosie kurkowym
  • eskalop genua z szynką i serem
  • rolada ze schabu faszerowana szpinakiem, papryką i pieczarkami w sosie grzybowym
  • schab w sosie pieczeniowym
  • pieczona szynka wieprzowa w sosie własnym podana z kaszą z warzywami

Deser (do wyboru):

  • lody z owocami
  • gruszka na ciepło z sosem waniliowym z gałką lodów
  • szarlotka na ciepło z gałką lodów, bitą śmietaną i miętą
  • panna cotta z musem truskawkowym

I  danie ciepłe (do wyboru):

  • kotlet devolay z farszem pieczarkowo- serowym
  • kotlet devolay z masłem i z natką pietruszki
  • cordon blue
  • filet z kurczaka owinięty boczkiem z sosem rokpolowym
  • filet z kurczaka na grzance z zielonym pesto, serem żółtym i pomidorem
  • filet z kurczaka faszerowany szpinakiem w sosie z suszonych pomidorów
  • filet z kurczaka faszerowany oscypkiem w sosie z suszonych pomidorów lub w sosie żurawinowym
  • filet z kurczaka w sosie słodko kwaśnym
  • rolada z indyka ze szpinakiem z sosem śmietanowym lub serowym
  • rolada z indyka faszerowana grzybami leśnymi w sosie śmietanowym
  • filet z indyka w sosie morelowym
  • filet z kaczki z sosem z czarnej porzeczki lub w sosie z suszonej śliwki – dpł
  • filet z kaczki w sosie malinowym lub żurawinowym – dpł
  • karczek w ciemnym sosie z porami na ciepło
  • stek z karku z cebulą i pieczarkami
  • polędwiczki wieprzowe faszerowane mięsem drobiowym i szpinakiem w sosie kurkowym
  •  polędwiczki wieprzowe w sosie ziołowym lub kaparowym
  • polędwiczki wieprzowe faszerowane kaszą gryczaną, suszonymi pomidorami serem camembert w sosie kurkowym
  • eskalop genua z szynką i serem
  • rolada ze schabu faszerowana szpinakiem, papryką i pieczarkami w sosie grzybowym
  • schab w sosie pieczeniowym
  • pieczona szynka wieprzowa w sosie własnym podana z kaszą z warzywami

Dodatki do dania głównego i pierwszego dania ciepłego:

  • ziemniaki puree
  • ziemniaki pieczone z ziołami i czosnkiem
  • kluski śląskie
  • kluski galuski
  • kasza
  • ryż
  • duffinki
  • frytki
  • zestaw surówek: ( 3 do wyboru) marchew, seler, czerwona kapusta, biała kapusta
  • buraki czerwone
  • kapusta zasmażana
  • buraczki zasmażane
  • bukiet warzyw na ciepło ( marchew, kalafior, brokuł )
  • marchewka z groszkiem

II danie ciepłe  (do wyboru):

  • schab po cygańsku
  • beefstrogonof
  • forszmak wieprzowy po myśliwsku
  • paprykarz drobiowy
  • gulasz meksykański
  • gulasz wołowy rogue

 III danie ciepłe (do wyboru):

  • barszcz z krokietem
  • żurek z jajkiem
  • kwaśnica na żeberku

Zimna płyta na stołach gości :

  • mięsa pieczone (schab ze śliwką,  morelą, karczek z chrzanem, rolada wieprzowa, boczek pieczony, udko faszerowane)
  • wędliny ( szynka, kabanos, kiełbasa wiejska, pasztet)
  • tymbaliki drobiowe
  • dwa sosy ( chrzanowy, tatarski, cumberland, tzatziki, musztardowy, koktailowy )
  • pieczywo jasne i ciemne
  • 2 rodzaje sałatek ( sałatka jarzynowa, boryna, gyros, meksykańska, ziemniaczana z boczkiem i cebulą, grecka, nicejska, z makaronem farfalle z warzywami )
  • 2 rodzaje śledzi (śledzie w śmietanie, oleju, octcie, po kaszubsku, ryba po grecku )
  • kawa, herbata
  • napoje zimne niegazowane
  • napoje gazowane
  • owoce sezonowe

Lub:

Zimna płyta w formie bufetu:

  • wędliny ( szynka drobiowa, szynka wieprzowa,  kabanos, pasztet)
  • mięsa pieczone ( schab z morelą, schab z śliwką, rolada drobiowa)
  • 2 rodzaje sosów
  • 2 rodzaje sałatek
  • 1 rodzaj śledzi
  • galaretki drobiowe
  • galaretki warzywne
  • słone babeczki z  kurczakiem
  • słone babeczki z warzywami
  • volevanty z łososiem
  • volevanty z szynką
  • volevanty z serem żółtym
  • owoce filetowane
  • pomidory koktajlowe z mocarellą i oliwką
  • tarta warzywna
  • napoje gazowane
  • napoje niegazowane na stołach gości
  • kawa, herbata
  • pieczywo jasne i ciemne

Przystawka dpł

  • Wędzona pierś z kurczaka w sosie ziołowym podana z grzankami ziołowymi na miksie sałat
  • Twarożek w szynce na rukoli z paluszkiem grissini z dressingiem z pieczonej papryki
  • Rolada drobiowa z masłem czosnkowym
  • Tatar z łososia z sosem quacamole

Cena: 210 zł/os